Kartoffel-Gurkensalat
Zubereitung
30 Minuten
Kochzeit
40 Minuten
Ruhezeit
2 Stunden
Zutaten
Für
4
Portionen
Zutaten
| 1 kg Kartoffeln, festkochend |
| 1 Stck. Salatgurke |
| 1 Stck. rote Zwiebel |
| 3 EL Weißweinessig |
| 3 EL Olivenöl |
| 2 EL Gurkenwasser |
| 2 TL Senf |
| Salz |
| Pfeffer |
| Chilli, gemahlen |
Zubereitung
Kartoffel ca. 20-25 min kochen
Gurken schälen und in feine Scheiben schneiden, Salzen und min. 30 min abtropfen lassen.
Essig, Öl und Gurkenwasser mit Salz, Chilli und Pfeffer würzen, Senf hinzugeben und alles verrühren.
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Kartoffeln auskühlen und schälen, danach in dünne Scheiben schneide und zu den restlichen Zutaten geben. Alles vermischen und ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.