Spaghetti mit Pesto und Ruccola
Zubereitung

20 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Zutaten

Für 4 Personen

500 gr, Spaghetti
250 gr. gekochter Schinken
250 gr. Kirschtomaten
200 gr. Pesto alla Calabrese
100 gr. Parmesan
1 Zweig Rosmarin
1 Stck. Knoblauchzehe
Öl

Zubereitung

Nudeln nach Anweisung in reichlich Salzwasser kochen
Schinken in schmale Streifen schneiden
Kirschtomaten vierteln
Schinken und Tomaten mit einer Knoblauchzehe und dem Rosmarinzweig in Öl anbraten
bis die Tomaten leicht zerfallen.
Danach das Pesto unterrühren und mit den gekochten Nudeln vermischen
Die Nudeln auf dem Teller anrichten und den Ruccola dazugeben
Mit gehobeltem Parmesan überstreuen