Recipes created by andretzky

Buttermilchbrot
Buttermilchbrot

Ein leckeres Brot mit einer dunklen und leicht knusprigen Kruspe

  • Vorbereitung
    30 Minuten
  • Kochzeit
    1 Stunden
  • Ruhezeit
    1 Stunden
  • Zutaten: 450 ml Buttermilch, 1 EL Essig, 350 g Weizenmehl Typ 550, 210 g Roggenmehl Typ 1050, 1 TL Salz, 0.5 Würfel Hefe
Chiili
Chiili
  • Vorbereitung
    20 Minuten
  • Kochzeit
    40 Minuten
  • Zutaten: 500 gr. Hackfleisch, gemischt, 1 Dose Mais, 1 Dose Kidney-Bohnen, 1 Stck, Rote Zwiebel, 1 Stck. rote Paprika, 1 Flasche Salza-Soße, ca. 350 ml, 2 Dosen Tomatenstücke, Salz
Chillipaste
Chillipaste
  • Vorbereitung
    40 Minuten
  • Kochzeit
    30 Minuten
  • Zutaten: 1 Stck. Zwiebel, 3 Stck. Knoblauchzehen, 2 EL Balsamicoessig, 1 EL Zucker, 250 gr. Paprika, rot, 800 gr. Tomaten, 60 gr. Chilli, scharf
Curry-Nudelsalat mit Ananas
Curry-Nudelsalat mit Ananas
  • Vorbereitung
    35 Minuten
  • Kochzeit
    15 Minuten
  • Ruhezeit
    4 Stunden
  • Zutaten: 100 gr. Miracel Whip, 200 gr. Creme fraiche, 150 gr. Mango Chutney, 100 ml Sahne, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Worcestersauce, 2 EL Currypulver, fruchtig, 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 Msp. Chillipulver, 0.5 TL Knoblauchgranulat, 160 gr. Tiefkühlerbsen, 300 gr. Nudeln, 350 gr. Dosen-Ananas, 2 Stck. Paprika, rot, 4 Stck. Eier
Eiersalat mit Spargel
Eiersalat mit Spargel
  • Vorbereitung
    40 Minuten
  • Zutaten: 8 Stck. Eier, 100 gr. Schmand, 50 gr. Majonaise, 1 EL Senf, 0.5 TL Currypulver (fruchtig), 1 EL Sojasauce, 2 EL Schnittlauchröllchen, 1 Glas Spargel (klein), Salz, Pfeffer
Erbseneintopf
Erbseneintopf
  • Vorbereitung
    45 Minuten
  • Kochzeit
    3 Stunden
  • Zutaten: 2 Stck. Karotten, 1 Stck. kleine Stange Lauch, 350 gr. Knollensellerie mit Blättern, 1 Stck. Metzgerzwiebel, 130 gr. Speck, 360 gr. Kasseler, 450 gr. TK-Erbsen, 450 gr. Kartoffeln, mehlig kochend, 2 EL Speisestärke, Salz, Pfeffer, Majoran, 1 Liter Brühe
Filettopf
Filettopf
  • Vorbereitung
    40 Minuten
  • Kochzeit
    50 Minuten
  • Ruhezeit
    12 Stunden
  • Zutaten: 1 kg Schweinefilet, 100 gr. Speckwürfel, 2 Stck. Zwiebeln, mittelgroß, 1 Stck. Knoblauchzehe, 500 gr. Champignons, frisch, 200 ml Brühe, 200 gr. Schmand oder Creme fraiche, 200 ml Sahne, 1 TL Senf, 2 EL Tomatenmark, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, Öl zum Braten
Frickadellen
Frickadellen
  • Vorbereitung
    40 Minuten
  • Kochzeit
    50 Minuten
  • Zutaten: 1600 gr. Hackfleisch, gemischt, 2 Stck. Brötchen (altbacken), 2 Stck. Eier, 2 EL Ketchup, 1 EL Senf, 2 Stck. Rote Zwiebeln, 1 Stck. Paprika, 3 Stck. Fleischtomaten, 2 Stck. Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, edelsüß, ChilLi, gemahlen, Zucker
Gemüsebrühe
Gemüsebrühe
  • Vorbereitung
    40 Minuten
  • Kochzeit
    7 Stunden
  • Zutaten: 3 l Wasser, 2 TL Salz, 3 Stck. Lorbeerblätter, 4 Stck. Wacholderbeeren, 1 EL Pfefferkörner, schwarz, 1 Stck. getrocknete Chillischote, Abschnitte von Karotten,Lauch,Sellerie,Paprika,Aubergine,Zwiebel oder anderem Gemüse, 0.5 Bund Petersilie
Glasnudelsalat
Glasnudelsalat
  • Vorbereitung
    40 Minuten
  • Kochzeit
    15 Minuten
  • Ruhezeit
    2 Stunden
  • Zutaten: 1 Stck. Zwiebel, mittelgroß, 1 Stck. rote Paprika, 2 Stck. Möhren, mittelgroß, 1 Päckchen Glasnudeln, 2 EL Tomatenmark, 3 EL Sojasoße, Salz, Pfeffer, Öl zum Braten