Recipes created by andretzky

Grundteig
Grundteig
  • Vorbereitung
    30 Minuten
  • Kochzeit
    21 Minuten
  • Ruhezeit
    2 Tage
  • Zutaten: 450 gr. Mehl Typ 550 oder 00, 240 gr. Wasser, 6 gr. Frischhefe, 45 gr. Öl, 2 Tl Salz
Gulasch
Gulasch
  • Vorbereitung
    40 Minuten
  • Kochzeit
    7 Stunden 30 Minuten
  • Zutaten: 2 Stck. Gemüsezwiebeln, 1 Stck. Knoblauchzehe, 400 gr. Schweinegulasch, 800 gr. Rindergulasch, 2 EL Tomatenmark, 750 ml. Brühe , 1 Stck. Kartotte, 0.25 Stck. Sellerieknolle, 0.5 Stange Lauch, 1 Stck. Chillischote, mild, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, edelsüß
Hackbraten
Hackbraten
  • Vorbereitung
    40 Minuten
  • Kochzeit
    1 Stunden 30 Minuten
  • Zutaten: 1600 gr. Hackfleisch gemischt, 2 Stck. Brötchen (altbacken), 2 Stck. Eier, 2 EL Ketchup, 1 EL Senf, 3 Stck. Tomaten, 1 Stck. Paprika, 3 Stck. Schalotten, 2 Stck. Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, edelsüß, gemahlener Liebstöckel, gemahlene Chilli, Zucker
Hackfleisch-Lauch-Eintopf
Hackfleisch-Lauch-Eintopf
  • Vorbereitung
    30 Minuten
  • Kochzeit
    30 Minuten
  • Ruhezeit
    15 Minuten
  • Zutaten: 300 gr. Hackfleisch, 500 gr. Lauch, 400 gr. Kartoffeln, 1 Becher Creme fraiche, 200 ml Brühe, 1 Stck. Zwiebel, 2 Stck. Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1 El Tomatenmark, Paprikapulver, edelsüß
Hackfleischtopf
Hackfleischtopf
  • Vorbereitung
    30 Minuten
  • Kochzeit
    30 Minuten
  • Zutaten: 2 Stck. große Metzgerzwiebeln, 500 gr. Rinderhackfleisch, 1 Stange Lauch, 300 gr. Tomatenpüree, 250 ml Brühe, 1 EL Senf, 1 TL Paprikapulver, edelsüß, 1 TL Salz, 200 gr. Saure Sahne, Pfeffer, Öl zum Braten
Hähnchen mit Nudeln und Gemüse
Hähnchen mit Nudeln und Gemüse
  • Vorbereitung
    40 Minuten
  • Kochzeit
    25 Minuten
  • Zutaten: 100 gr. Zuckererbsen, 250 gr. Champignons, 150 gr. Mozzarella Minis, 150 ml Pesto, grün, 400 gr. Hähnchenbrust, 250 gr. Nudeln, 100 ml Sahne, Salz, Pfeffer
Huhn mit grünem Spargel
Huhn mit grünem Spargel
  • Vorbereitung
    40 Minuten
  • Kochzeit
    30 Minuten
  • Zutaten: 400 gr. Hähnchenbrust, 1 Bund grüner Spargel, 3 Stck. Frühlingszwiebeln, 3 Stck. Tomaten, 6 Stck. mittelgroße Kartoffeln, 1 Päckchen Sauce Hollandaise, Salz, Pfeffer, 100 ml Gemüsebrühe
Hühnerbrühe
Hühnerbrühe
  • Vorbereitung
    30 Minuten
  • Kochzeit
    7 Stunden
  • Zutaten: 1 Paket Suppergrün, 3 EL Salz, 1 TL Pfefferkörner, schwarz, 1 Stck. getrocknete Chilli, 4 Stck. Wacholderbeeren, 3 Stck. Lorbeerblätter, 1 kg Hähnchenschenkel, 800 gr. Hähnchengeschnetzeltes, 2.5 l Wasser
Hühnerfrikassee
Hühnerfrikassee
  • Vorbereitung
    50 Minuten
  • Kochzeit
    7 Stunden 30 Minuten
  • Zutaten: 25 gr. Butter, 2 EL Mehl, 100 ml Milch, 400 ml Hühnerbrühe, 400 gr. Spargel aus dem Glas, 150 gr. braune Champignons, Salz, Pfeffer, Öl zum Braten
Joghurtsahne
Joghurtsahne
  • Vorbereitung
    1 Stunden
  • Kochzeit
    25 Minuten
  • Ruhezeit
    6 Stunden
  • Zutaten: 75 gr. Butter, 75 gr. Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Stck. Eier, Salz, 150 gr. Mehl, 1 TL Backpulver, 2 EL Milch, 300 gr. Naturjoghurt, 450 gr. Heidelbeerjoghurt, 200 gr. Zucker, 12 Blatt Gelantine, 500 ml Sahne